Involtini_di_pollo

🥘 Ingredients

• Epinards 500 g
• Fontina 200 g ou autre fromage en tranche
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Vin blanc 80 ml
• jambon cuit
  120 g
• poitrine de poulet
  8 tranches

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   Ingrédients : Epinards 500 g Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b.

   Epinards 500 g, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale fino q.b.
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   Pour préparer les rouleaux de poitrine de poulet , commencez par faire bouillir les épinards frais dans de l'eau bouillante salée pendant quelques secondes.<b>1</b>. Une fois blanchi, arrêter la cuisson dans l'eau et la glace<b>2</b>, égouttez-les bien, essorez-les pour éliminer toute l'eau à l'aide d'un torchon, enfin hachez-les finement avec un couteau<b>3</b>.

   poitrine de poulet: 8 tranches
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   <br>Battez légèrement les tranches de Vin blanc 80 ml de poulet avec un maillet à viande pour les rendre plus fines et plus régulières, puis salez.<b>4</b>. Disposez le jambon cuit coupé à dimension sur chaque tranche de viande<b>5</b>et deux fines tranches de Fontina 200 g ou autre fromage en tranche <b>6</b>.

   Vin blanc 80 ml, jambon cuit: 120 g, Fontina 200 g ou autre fromage en tranche
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   Enfin, remplissez d'une cuillerée d'épinards bouillis<b>7</b>. Commencez ensuite à rouler le poulet fermement d'un bout vers l'autre, en le fixant à l'extrémité avec un cure-dent.<b>8</b>; continuez ainsi pour tous les rouleaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et placez les rouleaux<b>9</b>. Faire dorer à feu vif de tous les côtés
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   Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez le vin blanc<b>dix</b>. Laissez le vin s'évaporer, faites cuire les petits pains encore 15 minutes à feu doux (les temps de cuisson dépendront de l'épaisseur de la viande) ; Si la viande sèche excessivement pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau chaude. Quand les rouleaux de poulet sont prêts<b>11</b>servez-les bien chauds !