Gaufres_belges

🥘 Ingredients

• (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
  225 g
• (1/2 c. à thé) de levure instantanée
  2,5 ml
• (1/2 c. à thé) de sel
  2,5 ml
• (3 c. à soupe) de sucre perlé (voir note)
  40 g
• oeuf
  1

1. 1

   Ingrédients : oeuf

   oeuf: 1
2. 2

   Gaufres belges
3. 3

   Dans un bol, mélanger le lait et le beurre.
4. 4

   Dans un autre bol, mélanger la farine, le @(1 c. à (3 c. à soupe) de sucre perlé (voir note) de sucre{15%ml}, la levure et le sel. Ajouter l’œuf et mélanger au fouet jusqu’à ce que la pâte soit grumeleuse. Ajouter le mélange de lait graduellement en fouettant (il restera quelques grumeaux de farine). Couvrir et laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.

   (3 c. à soupe) de sucre perlé (voir note): 40 g
5. 5

   Préchauffer le gaufrier. Répartir 2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée c. à thé) de sucre perlé dans chaque cavité du gaufrier. Verser environ 75 ml (1/3 @(1 @(1/4 (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie de beurre, fondu et tempéré{55%g} de lait, tiède{250%ml} de pâte par cavité. Parsemer la pâte de 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel c. à thé) de sucre pour chaque gaufre. Refermer l’appareil. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Réserver au chaud. Répéter avec le reste de la pâte et du sucre perlé.

   (1/2 c. à thé) de levure instantanée: 2,5 ml, (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie: 225 g, (1/2 c. à thé) de sel: 2,5 ml